Co budeme potřebovat?
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- 2 cibule
- 3 lístky šalvěje
- 1 snítku tymiánu
- Hrst petrželky
- 2 bobkové listy
- 3 stroužky česneku
- 2 plechovky krájených rajčat
- ½ l vody nebo zeleninového vývaru
- 500 g uvařené čočky
- Sůl
- Mletý pepř
- 2 lžíce třtinového cukru
- Bílé pečivo a zakysaná smetana k podávání
Cibuli a zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky. bylinky nasekáme, česnek nakrájíme na plátky a nachystáme si vývar.
Připravíme si velký hrnec, ve kterém rozehřejeme olivový olej, vhodíme na něj cibuli se zeleninou (bez česneku) a necháme osmahnout. Za chvilku přidáme nasekané bylinky, bobkový list a česnek. Osolíme, opepříme a přidáme třtinový cukr. Promícháme a přidáme rajčata s vývarem. Nechte chvilku bublat. Pak přihoďte uvařenou čočku a ještě zhruba 10 – 15 minut prohřívejte, aby se nám vše spojilo. Dle potřeby ještě dochuťte pepřem a solí. Na talíř dejte porci polévky, ozdobte kopečkem zakysané smetany a podávejte s bílým pečivem. Můžete ještě dozdobit třeba chilli papričkami, ale není to nutné.
Zanechte odpověď