Křenová omáčka je výborná varianta nedělního oběda. V tomto článku si představíme recept na základní křenovou omáčku.
Budeme potřebovat: 200 ml mléka, 600 ml vody, sůl, 3 lžíce hladké mouky, 150 g másla, 200 ml smetany na vaření, mletý černý pepř, 170 g křenu (dle chuti), 2 cibule, 1 kostka masoxu
Postup přípravy: Cibuli očistíme, nasekáme nadrobno a v hrnci s rozehřátým máslem opečeme do zlatova. Zasypeme ji hladkou moukou, za stálého míchání osmahneme a zalijeme vodou s rozpuštěným masoxem a mlékem. Vše společně provaříme asi 15 minut a pokud chceme omáčku opravdu jemnou, použijeme ponorný mixér a omáčku rozmixujeme, aby v ní nezůstaly kousky cibulky.
Nakonec přidáme smetanu na vaření, dochutíme solí a pepřem a chvíli provaříme. Omáčku odstavíme z plotny a dle chuti přidáme nastrouhaný čerstvý křen. Můžeme použít i křen zavařený.
Hotovou omáčku podáváme s uzeným masem a houskovým knedlíkem.
Dobrou chuť!
Zanechte odpověď