Je zvykem, že si čočku dáváme na Nový rok, ale na svůj jídelníček bychom jí měli zařazovat i v průběhu roku. Tato polévka je jednoduchý, rychlá a velmi chutná. Pojďme se do ní pustit.
Co budeme potřebovat?
- 2 – 3 lžíce olivového oleje
- 1 velkou cibuli
- 2 stroužky česneku
- 2 – 3 mrkve
- ¼ celeru
- 1 malý rajský protlak
- Špetka drcených feferonek
- 150 g čočky
- Sůl
- Petrželku
Do hrnce dejte olej a přihoďte na něj cibulku nakrájenou na malé kostičky či slabé nudličky. Přidejte očištěný, na plátky nakrájený česnek a zlehka osmahněte, opravdu jen pár vteřinek. Mrkev nakrájejte na slabá kolečka, celer na tenké nudličky, přidejte na cibuli, zalijte protlakem, přisypte feferonky a chvíli restujte. Zalijte 1 litrem vroucí vody, přidejte čočku (tu si předtím na dvě až tři hodinky namočte), přiveďte k varu a vařte 20 – 25 minut. Nakonec polévku osolte a ozdobte nasekanou petrželkou.
Zanechte odpověď