Červené zelí máme většinou spojené s knedlíkem a pečenou kachničkou, přesto je vynikající, i když se podává samostatně jako příloha k masu či v zeleninovém salátu. Syrové červené zelí je vynikajícím zdrojem mnoha důležitých minerálů a vitaminů, které jsou pro náš organismus důležité a prospěšné. Já jsem si pro vás připravila jednoduchý, přesto velmi chutný salátek, který jistě potěší vaše chuťové buňky.
Co budete potřebovat?
- 1 menší hlávka červeného zelí
- 100 g čerstvého pórku (zelenou část)
- 150 g sterilované kukuřice
- 70 g jader vlašských ořechů
- 50 – 75 ml dresinku Modrý sýr (od SPAKU)
- Sůl
- Pepř
- 2 – 3 lžíce olivového oleje
Zelí zbavte košťálu, očistěte od případných zvadlých či nahnědlých částí listů, opláchněte a nakrájejte na tenké nudličky, dejte je to připravené mísy, osolte, opepřete, zalijte olejem, a co nejdůkladněji promačkejte, aby se zelí spojilo s kořením. Potom přidejte na tenká kolečka nakrájenou zelenou část pórku, sterilovanou kukuřici a nasekané vlašské ořechy, promíchejte, zalijte dresinkem, ještě jednou zamíchejte a dejte vychladit. Poté servírujte buď samotné, k masu či s čerstvým pečivem.
Zanechte odpověď