Vánoce se pomalu blíží, a proto nastává čas, kdy se pomalu a jistě začínáme připravovat na pečení vánočního cukroví. Vedle mnoha pečených druhů můžeme vyzkoušet i různé nepečené pamlsky. Perník a jeho mnohé varianty se stále těší velké oblibě. Zkuste si připravit nepečené cukroví v podobě perníkových kuliček, které nejen úžasně voní, ale také velmi dobře chutnají.
Co budete potřebovat?
- 250 g mandlí
- 150 g tekutého medu
- 100 g kokosového oleje
- 2 lžičky perníkového koření
- 1/2 lžičky skořice
- 70 g sušených brusinek
- 60 g sušených meruněk
- Kakao na posypání
Ze všeho nejdříve si den předem namočte mandle do studené vody. Druhý den až půjdete chystat cukroví, je sceďte a poté nasypte do nádoby mixéru. Přidejte med, kokosový olej, skořici, perníkové koření a vše společně rozmixujte na pastu, která bude mít jemnou konzistenci.
Meruňky s brusinkami nasekejte na co nejmenší kousky, přihoďte do připravené pasty a důkladně zamíchejte. Nádobu pak vložte do lednice a nechte zhruba půl hodiny až hodinu zatuhnout.
Hmotu vyndejte a pomocí lžíce z ní odkrajujte malé kousky, z nichž budete tvarovat malé kuličky. Ty naskládejte na větší tác nebo každou jednotlivě do malého papírového košíčku a dejte znovu do lednice.
Před servírováním ještě kuličky posypte kakaem a můžete podávat.
Zanechte odpověď