Lahodná a vláčná buchta z cukety je skvělým způsobem, jak využít cuketu, které se nám může nahromadit trochu víc. Cuketa přidá buchtě vláčnost a nikdo ani nepozná, že jste ji do buchty přidali. Podle chuti můžete udělat také cuketovou buchtu s čokoládovou polevou.
Co budeme potřebovat
- 2 hrníčky strouhané cukety
- 1 1/2 hrníčku mouky
- 1 1/2 hrníčku cukru
- 1/2 hrníčku oleje
- 3 vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky jedlé sody
- Případně nasekané ořechy, sušené ovoce nebo čokoládové kousky
Postup, jak na to
- Předehřejte si nejprve troubu na 180 °C a připravíme si plech, který vymažeme nebo vyložíme papírem.
- V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, cukr, olej, vejce a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- V jiné míse smíchejte mouku, skořici, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu.
- Postupně přidejte suché ingredience do mísy s mokrými ingrediencemi a promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto. Pokud chcete, přidejte do těsta ořechy, sušené ovoce nebo čokoládové kousky.
- Nalijte těsto do připraveného plechu.
- Pečte buchtu z cukety v předehřáté troubě po dobu asi 50 minut, nebo dokud není do zlatova. Průběžně kontrolujte, aby se buchta nespálila, protože také záleží na troubě, ve které pečete.
- Po upečení nechte cuketovou buchtu vychladnout.
- Cuketovou buchtu můžete posypat moučkovým cukrem, nebo použít vámi oblíbenou polevu.
Je cuketa v buchtě nějak poznat?
Cuketa v buchtě často přispívá k její vlhkosti a šťavnatosti, ale její chuť se ztrácí v důsledku kombinace s ostatními ingrediencemi a pečením. Cuketa je skvělým způsobem, jak přidat vláčnost a další nutriční hodnoty do buchty, aniž by její chuť byla příliš výrazná. Výsledné chuť buchty tedy bude ovlivněna převážně dalšími ingrediencemi a cukrem. Bude mít spíše sladkou, až vanilkovou chuť, přičemž cuketa přispívá opravdu jen k její konzistenci a příjemné vlhkosti, díky které je buchta z cukety vláčná.
Při správné přípravě a pečení by cuketa neměla být v buchtě výrazně rozpoznatelná jako samostatná ingredience. Používá se spíše jako součást celkového receptu, který přidává vlhkost a výživu bez výrazného vlivu na chuť a pokud nikomu o cuketě neřeknete, tak ji nemá šanci v buchtě nikdo poznat a už vůbec ne děti.
Další recepty z cukety
Pokud vás zajímají další tipy a inspirace na recepty z cukety, pak můžete pokračovat dál. Kromě cuketové buchty můžete zkusit také placky, bramboráky, polévku, zelí, nebo třeba karbanátky.
Zanechte odpověď