Perník je oblíbený moučník tmavě hnědé barvy. Kdykoliv ho připravujeme, provoní nám celou kuchyň skořicí, hřebíčkem, zázvorem, anýzem a dalším oblíbeným kořením. Varianty pro použití koření jsou různé, záleží na tom, kdo má jaké koření rád. Do perníku samozřejmě patří i med. Milujete perník? Pak zkuste některý z našich receptů.
Perník na plechu
Suroviny: 3 hrnky hrubé mouky, 1 ½ hrnku moučkového cukru, ½ hrnku oleje, ¾ prášku do pečiva, 1 prášek do perníku, 2 hrnky mléka, 1 vanilkový cukr, 2 větší vejce, 4 lžíce kakaa, 4 lžíce medu
Všechny suroviny dáme do mísy a vymícháme dohladka. Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 170 °C asi 20 – 25 minut. Ještě teplý perník pocukrujeme.
Perník s pudinkovým prášek
Suroviny: 3 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do perníku, ½ prášku do pečiva, 2 hrnky cukru, 1 vanilkový cukr, 2 čokoládové pudinky (nebo kakaový), 2 hrnky mléka, ¾ hrnku oleje, 2 vejce.
Vše dobře promícháme, nalijeme do vyššího pekáčku a pečeme při 170°C, 15 – 25 minut. Po upečení posypeme moučkovým cukrem, kdo má rád, může dát i čokoládovou nebo citronovou polevu.
Domácí perník
Suroviny: 3 skleničky polohrubé mouky, 1 – 2 skleničky cukru, 1/2 skleničky oleje, 1/2 prášku do pečiva, 1 prášek do perníku, 1 + 1/2 skleničky mléka, 1 vanilkový cukr, 2 celá vejce, 2 lžíce kakaa.
Všechny suroviny smícháme. Vyšší pekáček si vyložíme pečícím papírem, nalijeme těsto a pečeme při 180°C zhruba 20 minut. Teplý perník pocukrujeme. Kdo má rád, může perník rozříznout, naplnit jakoukoliv marmeládou či krémem, a polít čokoládovou polevou. Nebo jen polít polevou a posypat kokosem. Dle chuti.
Zanechte odpověď