Recept na bábovku


Recept na bábovku

Po perníku patří bábovka beze sporu k nejvyhledávanějším moučníkům ze všech.  Mramorová, kokosová, citronová, tvarohová a další. Cokoliv, co máte rádi, to můžete dát do bábovky – mandle, rozinky, oříšky, kousky kandovaného ovoce, kompotované ovoce, marmeláda, čokoláda atd.  Hledáte inspiraci? Tady je pár receptů, pro její uspokojení.

Bábovka s banány a Margotkou

Suroviny: 4 banány, 50 ml horké vody, 35 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 3 vejce, 10 lžic oleje, šťáva z 1 citronu, citronová kůra z 1 citronu, 1 tyčinka Margot. 

Nejdříve si ušleháme tuhý sníh z bílků s troškou cukru. Žloutky utřeme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme na nudličky nastrouhané banány, olej a vodu. Dobře promícháme, přisypeme mouku s práškem do pečiva, kůru a šťávu z citronu a nastrouhanou Margotku. Promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Pečeme na 170°C. Upečené pocukrujeme.

Bábovka s medem a citronem

Suroviny:2 hrnky hrubé mouky, 2 vejce, 2 – 3 lžíce rumu, ½ hrnku oleje, 1 hrnek cukru moučka, 1 hrnek mléka, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, kůra z 1 citronu, šťáva z 1 citronu, 3 lžíce medu, 2 lžíce kakaa.

Všechny suroviny dáme do mísy, vymícháme v hladké těsto, 2/3 těsta nalijeme do formy na bábovku, kterou vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do zbývající třetiny přidáme kakao, zamícháme a nalijeme do formy. Lehce promícháme, aby nám vznikl mramor. Pečeme na 170°C asi 40 minut. Po upečení pocukrujeme nebo polijeme čokoládovou polevou.

Bábovka mramorová s mandlemi

Suroviny:2 hrnky polohrubé mouky, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku cukru krystal, 1 prášek do pečiva, 1 vanilka, 3 vejce, 2 hrsti mandlových lupínků, 1 – 2 lžičky kakaa na mramor

Vše dáme do mísy, zamícháme do hladkého těsta, nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Trochu těsta si necháme, přidáme do něj kakao, promícháme, nalijeme do formy, vařečkou trochu promísíme a dáme péct na 180°C, asi 30 – 40 minut. Upečené pocukrujeme.

Bábovka s kokosem a čokoládovou polevou

Suroviny: 20 dkg rozpuštěné Hery, 20 dkg cukru moučka, 4 vejce, 10 dkg nasekané čokolády na vaření, 10 dkg kokosu, 15 dkg polohrubé mouky, 5 dkg bramborového škrobu (Solamylu), 1 prášek do pečiva, 150 ml mléka, 1 vanilkový cukr, hrst mandlových lupínků, kokos na posypání. Poleva: 6 dkg kakaa, cukr dle chuti, vroucí voda. 

Vejce vyšleháme do pěny, přidáme ostatní suroviny, vyšleháme do hladkého těsta, nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy, pečeme na 160 – 180 stupňů asi tak 40 – 50 minut, záleží na troubě. Upečenou bábovku ihned vyklopíme a potřeme polevou (tu si připravíme smícháním kakaa s moučkovým cukrem, do kterého přilijeme vroucí vodu podle potřeby, záleží na tom, jak chceme hustou polevu, dobře promícháme). Nakonec posypeme kokosem.




Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..