Mouka, vejce a mléko, pouhé tři základní suroviny Vám stačí k tomu, abyste si vytvořili moučník, kterým snadno a rychle uspokojíte svou chuť na něco sladkého. Můžete dochutit solí, cukrem a různými ingrediencemi, kterými tekuté těsto ochutíte, např. když do něj přidáte skořici nebo kakao.
Palačinky s vůní pomeranče
Suroviny: 1 l mléka, 3 vejce, 500 g polohrubé mouky, 1 lžíce sušené pomerančové kůry, 1 vrchovatá lžíce moučkového cukru, špetka soli, 2 lžíce oleje, hladká mouka – pouze v případě potřeby, když bude těsto řídké.
V mléce rozšleháme vejce, za stálého míchání přisypáváme polohrubou mouku, vymícháme dohladka, aby se neutvořily žmolky. Přidáme pomerančovou kůru, moučkový cukr, špetku soli a olej. Znovu dobře promícháme. Pokud by bylo těsto příliš řídké, přidáme trochu hladké mouky, jinak ne. Palačinky smažíme na rozpáleném oleji dozlatova a zdobíme podle chuti. (cukr a skořice, marmeláda, pudink atd.)
Palačinky s citronem
Suroviny: 1,5 l mléka, 300 g polohrubé mouky, 100 g hladké mouky, šťáva z ½ citronu, citronová kůra z ½ citronu, 5 vajec, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce cukru moučka, 5 lžic oleje do těsta + olej na smažení
Všechny suroviny smícháme, až nám vznikne hladké těsto. Pokud by bylo těsto moc husté, přilijeme trochu oleje. Smažíme na oleji. Plníme marmeládou, krémem, šlehačkou, nebo jen zasypeme cukrem a skořicí, co kdo má rád.
Hrníčkové palačinky
Suroviny: 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek polohrubé mouky, 2 hrnky mléka, 2 vejce, špetka soli, 1 lžíce cukru krupice, 50 ml rumu, olej na smažení.
Suroviny dáme do mísy a vyšleháme, aby v těstě nezůstaly hrudky. Přidáme 3 lžíce oleje, aby těsto na pánvi nechytalo. Palačinky smažíme na rozpáleném oleji dozlatova (oleje jen trošičku, aby byla pánev jen omaštěná, palačinky nesmí v oleji plavat). Podáváme s cukrem a skořicí, nebo s marmeládou, či s pudinkovou zálivkou.
Čokoládové palačinky
Suroviny: 60 g hladké mouky, 175 ml vlažného mléka, 2 lžíce kakaa, 1/2 lžíce oleje, 1 vejce, sůl +olej na smažení.
V míse smícháme prosátou mouku s kakaem a špetkou soli. Přidáme vejce, olej a za stálého míchání přilijeme mléko. Těsto necháme zhruba půl hodiny odpočinout. Smažíte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Podáváme ještě teplé s marmeládou nebo ovocem.
Zanechte odpověď