Včelí úly alias vosí hnízda, jsou velmi oblíbeným nepečeným cukrovím, které nesmí na sváteční tabuli rozhodně chybět. Každá hospodyňka má svůj osvědčený recept, kterým své blízké potěší. Přidáváme také pár našich vyzkoušených receptů, snad Vám budou chutnat stejně, jako Ty Vaše.
Vosí hnízda
Suroviny: 16 dkg cukru moučka, ½ balíčku vanilkového cukru, 16 dkg drcených dětských piškot, 6 dkg másla, 2 lžíce mléka, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce mletých vlašských ořechů, 3 lžíce rumu.
Krém: 120 g másla, 1 lžíce práškového cukru, 1 žloutek (kdo má rád, může místo žloutku použít vaječný koňak, 1 ½ lžíce rumu, trochu vanilky.
Na dohotovení: Dětské piškoty vcelku.
Piškoty rozdrtíme, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto. Stejně zpracujeme v druhé míse i suroviny na krém. Vezmeme formičku na vosí hnízda, vysypeme moučkovým cukrem, přebytečný vyklepneme ven, vtlačíme do ní kousek těsta a úzkým koncem vařečky do něj vyhloubíme důlek na krém. Cukrářským sáčkem nebo zdobičkou dovnitř nastříkáme trochu krému a zespodu přitiskneme piškotu a nakonec z formičky vyklopíme.
Vosí hnízda z lískových oříšků
Suroviny: 160 g mletých piškotů, 60 g másla, 2-3 lžíce mléka, 100 g práškového cukru, 2 lžíce kakaa, 70 g mletých lískových oříšků, rum dle chuti.
Smícháme piškoty, změklé máslo, cukr, kakao, oříšky, mléko a rum (místo mléka můžeme přidat víc rumu) a vypracujeme vláčné těsto. Z těsta uděláme vždy malou kuličku, kterou vtlačíme do formičky na úly a střed naplníme krémem. Celé potom přilepíme na piškot.
Na podklad: Kulaté piškoty
Krém: 50 g másla, 50 g moučkového cukru, 1 žloutek, rum dle chuti.
Ze surovin vymícháme hladký krém.
Vosí hnízda z tyčinky Margot
Suroviny: 4 tyčinky Margot, 100g změklého másla, 100g cukru moučka, 40 rozdrcených piškotů, 4 lžíce kakaa.
Krém: 125 g másla, 2 lžičky rumové tresti (vyšlehat v hladký krém)
Do mísy rozdrobíme tyčinky, přidáme máslo, cukr, drcené piškoty a kakao. Vypracujeme hladké těsto, které plníme do formiček, uděláme důlek, naplníme krémem, přiklopíme piškotem a vyklopíme. Formičku vždy před dalším vosím hnízdem vysypte moučkovým cukrem (nebo kousek těsta v cukru obalte, než ho dáte do formičky).
Zanechte odpověď