Čínská kuchyně je pestrá, lahodná a u nás se těší velké oblibě. Kdo miluje čínu, ale není příznivcem čínských restaurací, ten si může takové jídlo připravit klidně doma ve své kuchyni. Máme pro Vás pár vyzkoušených, jednoduchých a oku lahodících receptů, které zvládne každý.
Kuře na kari
Suroviny: 2 kuřecí prsní řízky, olej, 2 lžíce Solamylu, 1 vejce, 2 – 3 lžíce světlé sojové omáčky, 1 červená kapie, ½ lžičky kari koření, ½ lžičky vegety, 3 stroužky česneku, 1 pórek
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a obalíme ve vajíčku smíchaném se Solamylem. Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme maso a orestujeme, když zbělá, přidáme sojovou omáčku, kari, vegetu, promícháme, přidáme najemno nasekaný česnek a necháme restovat, nakonec přihodíme na kostičky nakrájenou kápii a pórek a necháme chvilku prohřát. Podáváme s rýží.
Kuřecí Kung-Pao
Suroviny: 2 kuřecí prsní řízky, 1 cibule, 1/2 pórku, 1 mrkev, 1/2 červené a 1/2 žluté papriky, 2 – 3 lžíce světlé sojové omáčky, 1 zarovnaná lžička koření na čínu, olej, špetka soli, škrob (bramborový nebo kukuřičný, podle chuti).
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji dozlatova. Přidáme kuřecí maso, které si nakrájíme na nudličky a obalíme ve škrobu rozmíchaném v trošce vody na hustou kašičku. Osmahneme na oleji spolu s cibulí. Až se maso oddělí a zbělá, zalijeme maso trochou sojové omáčky, přisypeme koření na čínu a necháme pár minutek restovat. Přidáme nakrájenou mrkev na nudličky, trošku osolíme, zase necháme pár minutek restovat, nakonec přidáme kapie a pórek a podle chuti ještě můžeme přidat trochu sojové omáčky, necháme tak tři minutky orestovat a podáváme s rýží, kterou jsme si už mezitím připravili.
Kuře na citronu
Suroviny: 2 prsní řízky, 1 vejce, 2 lžičky kukuřičné škrobové moučky, šťáva z půlky citronu, 2 lžičky cukru, 2 – 3 lžíce světlé sojové omáčky, 1 sklenka rýžového vína, 5 stroužků česneku, 2 lžíce sladké chilli omáčky
Kuřecí maso nakrájíme na kousky a smícháme s vejcem a škrobovou moučkou. Rozehřejeme olej v pánvi. Vložíme kuře a rychle mícháme, aby se kousky neslepily. Když jsou kousky bílé, přidáme sojovou omáčku, chilli omáčku a šťávu z půlky citronu, za stálého míchání necháme chvíli restovat, pak přidáme najemno nasekaný česnek a zalijeme trochou rýžového vína. Necháme ještě chvíli povařit. Podáváme s rýží.
Zanechte odpověď