Oblíbená pochoutka jak v naší, tak ve světových kuchyních. Může se připravit v trojobalu usmažená jako řízek, jako plátky na kmínu atd. Zkuste jeden z vyzkoušených receptů, které jsme pro Vás posbírali.
Vepřové kotlety s fazolovými lusky
Suroviny: 4 vepřové kotlety, 1 velká červená cibule, 2 hrsti fazolových lusků (mražené), 1/2 kostky másla, sůl, pepř, steakové koření, 4 stroužky česneku.
Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme. Máslo nakrájíme na plátky a položíme na dno pekáče. Na něj položíme kotlety. Posypeme na kolečka nakrájenou cibulí, nasekaným česnekem a fazolovými lusky. Přikryjeme alobalem, pečeme asi 45 minuty na 190°C. Pak odklopíme a dopečeme. Můžeme podlít troškou vody. Po upečení můžeme do výpeku přidat lžičku mouky na zahuštění šťávy. Podáváme s bramborem.
Dušené vepřové kotlety
Suroviny: 4 vepřové kotlety s kostí, 4 lžíce slunečnicového oleje, 1 velká cibule, 2 lžičky koření Pikantní žebírka od Vitany, 2 lžičky koření Ďábelské koření (Vitana), 4 lžičky polohrubé mouky.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a vhodíme osmahnout do pánve na rozpálený olej, necháme jí zesklovatět. Cibuli shrneme na bok, vložíme naklepané kotlety a opečeme je z obou stran, aby se maso zatáhlo. Přikryjeme poklicí a dusíme ve vlastní šťávě, dokud se tekutina nevypaří. Poté přidáme koření, podlijeme vodou (jen tolik, aby byly kotlety lehce ponořené) a dusíme na mírném ohni do změknutí masa. Ve studené vodě rozmícháme mouku a šťávu zahustíme. Provaříme, odstavíme a podáváme s vařenými těstovinami.
Kotlety pečené se slaninou
Suroviny: 4 vepřové kotlety, sůl, pepř, 1 lžička kari koření, 1 lžička podravky, 1 lžička sušeného česneku, olej.
Cibuli nakrájíme na kolečka a nasypeme na plech, který pokapeme olejem. Na to naskládáme z obou stran osolené kotlety, opepříme, posypeme kari kořením, podravkou a česnekem. Každou kotletu pokapeme olejem a položíme na ní plátek slaniny. Podlijeme trochou vody a dáme péct pod alobalem na 250 stupňů. Po 50 minutách alobal sundáme, podle potřeby podlijeme (kotlety nesmí plavat) a pečeme doměkka. Podáváme s knedlíkem a červeným zelím.
Zanechte odpověď