Poctivá, domácí jahodová marmeláda. To je lahůdka, kterou uvítáte nejen namazanou na pečivu nebo palačinkách, ale třeba je tak, na lžičku. V tomto článku si představíme základní recept na výtečnou a sluncem provoněnou jahodovou marmeládu.
Budeme potřebovat: 1,25 kg jahod, 600 g cukru, 1 balíček želírovacího přípravku, 3 g kyseliny citronové, sklenice s víčky na hotovou marmeládu
Postup přípravy: Zralé jahody dobře omyjeme, odstraníme stopky a v kastrolu je rozmačkáme vidličkou. Za stálého míchání je při mírné teplotě rozvaříme a následně necháme vychladnout. Polovinu takto připravených jahod prolisujeme přes sítko a tuto část povaříme se čtvrtkou dávky cukru. Želírovací přípravek smícháme se 4 lžícemi cukru a vše přidáme do druhé poloviny jahod, promícháme, přidáme zbytek cukru a vše také povaříme. Nyní spolu obě směsi promícháme, přidáme kyselinu citronovou a vše ještě zahřejeme a dobře promícháme. Ještě horkou marmeládu plníme do připravených sklenic, dobře uzavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Dobrou chuť!
Zanechte odpověď