Šalvěj je aromatická rostlinka, pocházející ze Středomoří. Je to sytě zelený keř, dorůstající výše až 1 metr. Známá je také pod názvem babské ucho.
Vzhledem k tomu, že má všestranné využití, stala se vyhledávanou surovinou v kosmetickém průmyslu, léčitelství, parfumerii a také v gastronomii.
Co obsahuje?
- Vitaminy skupiny B
- Vitamin P
- Silice (zejména cineol, bujon a salviol)
- Třísloviny
- Saponiny
- Estrogenní hormony
- Amid kyseliny nikotinové
- Pryskyřice
- Glykosidy
- Vosky
Použití v kuchyni
- Vepřové a telecí maso
- Zvěřina
- Omáčky
- Nádivky
- Ochucení sýrů
- Náhražka petrželky (zejména ve staročeské kuchyni)
- Rybí pokrmy
Jak působí?
- Protizánětlivě
- Antiviroticky
- Antibakteriálně
- Antistresově
Na co pomáhá?
- Omezuje pocení (zejména u žen v období klimakteria a u mladistvých v období puberty)
- Žaludeční potíže
- Střevní problémy (zejména průjmy a nadýmání)
- Snížení nadměrné tvorby mateřského mléka u kojících žen
- Nepravidelná menstruace (úprava cyklu)
Kromě vnitřního užití, se dá šalvěj použít i zevně.
- Kloktadlo (třeba při angíně)
- Bolest zubů
- Afty
- Obklad pro kůži, aby byla silnější a při hojení jizev
S ohledem na její blahodárné účinky, se stala součástí spousty kosmetických, léčivých a potravinářských produktů.
Kam se šalvěj přidává?
- Zubní pasty
- Ústní vody
- Pleťové vody
- Mýdla
- Šampóny
- Krémy
- Přísady do koupele
- Hojivé masti
- Antiperspiranty
- Bonbony
- Žvýkačky
- Pastilky (např. proti kašli
Zanechte odpověď