Aby koření nezvlhnulo

Když koření navlhne tak přijde o své aroma a začne být cítit nepříjemnou zatuchlinou nebo dokonce zplesniví. Můžeme tomu zabránit tak že budeme koření uchovávat v dobře uzavřených nádobkách a nebudeme z nich sypat koření rovnou do vařícího pokrmu. Jinak totiž od páry navlhne.