Bulgur je starodávné zrní, známé po celém světě pro svou chuť a výživu. Užívá se v mnoha tradičních kuchyních a konzumuje se po staletí. Můžeme ho najít v celé Střední Asii, od Turecka, přes Blízký východ až po Střední východ. V tomto článku se podíváme na různé způsoby, jak můžeme bulgur zařadit do svého jídelníčku, abychom dostali maximum z jeho pozitivních účinků.
Co je to Bulgur
Má dlouhou historii jako potravina a bylo oblíbenou součástí mnoha stravovacích zvyklostí, zejména ve středním východě. Bulgur nabízí širokou škálu výhod, včetně prozdravých vlastností, které pomáhají udržovat zdraví a spokojenost.
Je bohatý na bílkoviny, uhlohydráty, škroby, vlákninu a další důležité živiny. Může se používat jako náhrada pro rýži nebo obiloviny a je skvělou volbou pro vegetariány. Jeho nízká energetická hodnota pomáhá při snižování hmotnosti a vysoký obsah vlákniny pomáhá regulovat střevní pohyby. Vyniká také jeho schopnost podporovat optimální hladinu cukru v krvi.
Jak můžeme připravit Bulgur
Abyste se mohli skutečně nasytit těmito obilovinami, musíte ho správně připravit.
Nejprve je nutné opláchnout bulgur pod tekoucí vodou. Odstraňte případné nečistoty a zbytky. Poté by měl být nalit do hrnce, kde by měl být obiloviny přelity vroucí vodou nebo vývarem z bylinek. Následně je nutné přikrýt pokličku a nechat vařit na mírném ohni asi 12-15 minut. Po uvaření je nutné bulgur přesunout do jiné mísy, aby se ve hrnce nezačal rozvařovat. Až se vychladí, je připraven k konzumaci.
Zanechte odpověď