Černá ředkev není až tak známá jako její sestry – červaná a bílá ředkev. Je to ale veliká škoda. Má totiž velký obsah vitamínů a má léčivé účinky. Je vhodná na léčbu akutní bolesti žlučníku, působí proti nespavosti a bolestem hlavy, zmírňuje žaludeční problémy a má antibiotické účinky. V tomto článku si představíme pár receptů právě z černé ředkve.
Pomazánka z černé ředkve
Budeme potřebovat: černou ředkev, pomazánkové máslo, trošku majonézy, petrželku, sůl
Postup přípravy: ředkev oloupeme, omyjeme na na struhadle nastrouháme na jemno. Takto nachystanou ředkev posolíme a necháme odležet. Čím déle ji takto necháme, tím bude pomazánka jemnější. Pokud ji tedy chceme mít pikantní, necháme odstát jen zhruba 2 minut. Po odležení přimícháme pomazánkové máslo a majolku, na drobno pokrájenou zelenou petželku a vše dobře promícháme. Tuto pomszánku mažeme na čerstvé pečivo.
Salát z černé ředkve
Budeme potřebovat: 100 gr černé ředkve, 100 gr celeru, 100 gr červeného zelí, 100 gr mrkve, citron, čili papričku nebo feferonku, olivový olej, špetku soli
Postup přípravy: všechnu zeleninu oloupeme a dobře omyjeme. Pokrájíme ji na tenké nudličky nebo nastrouháme na hrubším struhadle. Dáme do mísy a necháme odležet v lednici. Potom přidáme citronovou šťávku, feferonku nebo čili papričku, osolíme a zakápneme olivovým olejem. Vše dobře promícháme a můžeme servírovat.
Sirup proti kašli
Budeme potřebovat: černou ředkev, krystalový cukr nebo med, sklenici s víčkem
Postup přípravy: ředkvičku oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Vrstvíme do sklenice, přičemž každý plátek posypeme cukrem nebo zakápneme medem. Sklenici dobře uzavřeme, dáme do lednice a necháme ji tam přes noc, až ředkev pustí šťávu. Sirup užíváme proti kašli zhruba každé dvě hodiny – jednu kávovou lžičku.
Zanechte odpověď