Červená čočka je velice chutná, zdravá a má jednu velkou výhodu. Prodává se bez slupky a je tedy velice rychle připravená. Nemusíte se tedy zdržovat s dlouhým vařením. V tomto článku Vám představíme dva výborné recepty z červené čočky.
Krémová polévka s červenou čočkou, rajčaty a mrkví
Budeme potřebovat:
1 plechovku rajčat (nebo 5 rajčat čerstvých), 3 střední mrkve, olivový olej, 3 hrstky červené čočky, 1 stroužek česneku, cca 1,2 litru vody nebo vývaru, sůl, pepř, bazalka, zakysaná smetana
Postup přípravy:
Oškrábanou mrkev nakrájíme na malé kostičky, do kastrolu přidáme olivový olej a mrkev na něm pár minut restujeme. Česnek rozmačkáme a společne s rajčaty (pokud máme rajčata čerstvá, zbavíme je slupky) přidáme do kastrolu. Čočku propláchneme vodou a přidáme k zelenině. Zalijeme vodou nebo vývarem, dobře promícháme, dochutíme kořením, solí a necháme vařit do změknutí všech ingrediencí.
Polévku odstavíme z plotny a důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem. Polévka by měla mít krémovou konzistenci. Podáváme horkou s lžičkou zakysané smetany.
Čočkové karbanátky
Budeme potřebovat:
100 gr červené čočky, 4 ks jarní cibulky, 1 stroužek česneku, 1 ks mrkve, 1 ks vejce, 2 lžíce mouky, 2 lžíce strouhanky, olivový olej, sůl, pepř, majoránka
Postup přípravy:
Čočku propláchneme a uvaříme do měkka. Jarní cibulku a česnek nakrájíme na jemno a mrkev nastrouháme. Čočku, mrkev, cibulku, česnek, vejce, strouhanku a mouku spolu důlkadně promícháme, dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Necháme chvíli odpočinout a tvoříme placičky, které na pánvi s olivovým olejem restujeme dozlatova. Podáváme se zeleninovým salátkem.
Zanechte odpověď