Biopotraviny jsou produkty ekologického zemědělství. Základem je šetrné zacházení se zvířaty, půdou, rostlinami a přírodou celkově.
Co se nepoužívá?
- pesticidy
- uměle vytvořená hnojiva
- GMO (geneticky modifikované organismy)
Zvířata chovaná na biofarmách musí mít možnost výběhu a pastvy, krmena jsou přírodními krmivy, které neobsahují žádné hormonální přípravky, ani stimulátory pro růst. Jejich zpracovávání probíhá bez použití umělých barviv, konzervačních látek, dochucovadel, aromatických látek a ostatních cizorodých přídavných látek.
Veškerá produkce surovin, jakož i kompletní výrobní proces biopotravin podléhá přísné kontrole a následné certifikaci, jež se řídí pravidly Zákona o ekologickém zemědělství č. 242/2000 Sb. a Nařízení rady EHS 4:2092/1991. Na vše dohlíží Ministerstvo zemědělství ČR.
Jak rozlišit pravou biopotravinu od nepravé?
Naše, tedy české biopotraviny poznáte podle kódu CZ-KEZ, což je kód nezávislé, národně i mezinárodně akreditované inspekční a certifikační organizace KEZ, která v ČR působí. Kód Vám zaručí kompletní a ničím nepřerušený řetěz jednotlivých článků, které lze bez problémů dohledat, od pěstování či chovu na biofarmě až po prodej zákazníkovi. Je to záruka, že BIO je opravdu bio. Každá taková biopotravina je označena známkou BIO-produkt ekologického zemědělství, pokud jsou to biopotraviny z dovozu, mají buď evropskou či zahraniční BIO známku.
Proč je cena biopotravin vyšší?
Vzhledem k tomu, že se chov i pěstování takových potravin zakládá z velké části na manuální práci a je odrazem maloprodukce, kdy se nepoužívají žádné chemické prostředky, je takové farmaření náročnější a tím má i vyšší náklady. Výsledkem jsou ovšem výživné a velmi kvalitní potraviny. Nejde tu jen o produkci, ale také ochranu životního prostředí, neboť tímto způsobem se zcela přirozeně navyšuje úrodnost půdy a také zvířata žijí lepším a spokojenějším životem, což se také odráží v kvalitě masa.
Co vše může být BIO?
V podstatě vše, co bylo vyrobeno za dodržení pravidel ekologického zemědělství.
- maso
- uzeniny
- mléko
- mléčné výrobky
- vejce
- víno
- pivo
- ovoce
- zelenina
- dětská výživa
Kde biopotraviny sehnat?
- prodejny zdravé výživy
- specializované bioprodejny
- ekologické farmy
- tržnice
- internetové obchody
Chuť biopotravin?
Spousta lidí, kteří již tyto přirozeně vypěstované a odchované bioprodukty ochutnali tvrdí, že chutnají mnohem lépe, než ty které jsou v obchodech běžně k dostání, což dokazuje i řada různých testů. Bioprodukty obsahují více sušiny, méně vody, mají vyšší obsah nutričních látek i vitaminů. Kvalita masa je odrazem kvalitního krmiva, možnosti volného pohybu, který zvířata mají i porážka, která je pro takto chovaná zvířata zcela bez stresu. To vše má vliv na chuť, barvu i konzistenci masa.
Zanechte odpověď