Chia semínka, kterým se taky často říká poklad aztéckých běžců, mají úžasné složení s blahodárnými účinky na lidský organismus. Nejpřínosnější je jejich:
- vysoký obsah bílkovin (5 × více proteinů než červené fazole)
- vlákniny (více než třetinu hmotnosti chia semínek tvoří vláknina)
- a hlavně jsou nejbohatším rostlinným zdrojem Omega-3 mastných kyselin (7 × více omega-3-mastných kyselin než losos). Ty si naše tělo nedokáže samo vytvářet a přitom hrají důležitou roli pro naše zdraví. Jsou jsou silnými antioxidanty, mají protizánětlivý a protirevmatický účinek, zlepšují paměť a koncentraci, mají pozitivní vliv na srdce a cévy, buněčné stěny, nervy a imunitu a navíc snižují hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů v krvi.
Nezanedbatelný je také obsah:
- vápníku – až 5 × více vápníku než mléko, ten se plně vstřebává do těla v důsledku přítomnosti boru v semenech
- železa – cca 3 × více železa než špenát
- manganu
- fosforu – 4 × více fosforu než mléko
- hořčíku – 15 × více hořčíku než brokolice
- zinku
- draslíku – 2 × více draslíku než banány
- a další stopové prvky a minerály důležité pro tvorbu mnohých enzymů, hormonů a práci endokrinního systému.
Z vitamínů pak především vitamíny skupiny B (hlavně vzácný vitamín B 17), a dále A, C či E.
Chia semínka mají také vynikající hydrofilní vlastnosti, tj. vysokou schopnost vázat na sebe vodu. Dokáží zvětšit svůj objem až 12 ×, čímž pomáhají tělu zajistit vyšší vnitřní hydrataci, což je velmi důležité při jakékoliv zvýšené fyzické námaze.
Nutriční hodnoty na 100g chia semínek
Kalorie celkem: 444 kcal/1832 kJ
Proteiny: 21,2 g
Sacharidy: 4,9 g (z toho cukry 0,8 g)
Tuky celkem: 31,4 g (omega-3 mastné kyseliny 13 g, omega-6 mastné kyseliny 3,4 g)
Cholesterol: 0mg
Vláknina: 32mg
Kde koupit chia semínka se dočtete zde.
Zanechte odpověď