Výborná, hustá čočková polévka je ideální pokrm v období podzimních plískanic. Zasytí a zahřeje. V tomto článku si ukážeme, jak ji uvařit.
Budeme potřebovat:
200 gr čočky, 100 gr anglické slaniny, 1 ks petržele, 1 ks mrkve, 1 ks velké cibule, 1,5 litru vody, majoránku, sůl, česnek, černý mletý pepř, olej nebo sádlo.
Postup přípravy:
Čočku důkladně propláchneme pod studenou vodou a necháme ji zhruba 3 hodiny namočenou ve vodě. Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme ji na malé kostičky. Očistíme mrkev a petržel a obě nastrouháme na širším struhadle. Na kostičky nakrájíme i anglickou slaninu.
V hrnci si necháme rozehřát sádlo nebo olej, při dáme cibuli a anglickou slaninu a opékáme, až cibule zesklovatí. Potom přidáme nastrouhanou zeleninu a necháme prohřát. Přilijeme trochu vody a dusíme 5 minut. Mezi tím slijeme vodu z čočky, přendáme ji do hrnce s ostatními ingrediencemi, osolíme, opepříme, dobře promícháme a zalijeme zhruba litrem vody. Za občasného míchání vaříme, dokud není čočka měkká.
Až je čočka měkká a polévka uvařená, přidáme propasírovaný česnek a majoránku, důkladně promícháme a v miskách horkou polévku podáváme.
Zanechte odpověď