Ovocné sirupy jsou oblíbeným produktem mnoha domácností, trh v této době nabízí mnoho různých druhů, ovšem domácímu sirupu se samozřejmě nic nevyrovná. Jak si taková domácí ovocný sirup připravit?
Jahodový vařený sirup
Jahody jsou velmi oblíbeným ovocem a stejně tak se oblíbenosti bude těšit i sirup z nich.
Na přípravu budete potřebovat:
- 1,5 kg jahod
- 1,5 kg krupicového cukru
- 15 g kyseliny citrónové.
Postup přípravy:
- Jahody očistěte, zbavte stopek a rozmixujte.
- Takto připravené pyré smíchejte s cukrem a nechte dva až tři dny odstát na chladném a tmavém místě.
- Poté směs přeceďte přes látku či sítko do hrnce, přimíchejte kyselinu citrónovou a zahřejte.
- Nenechte však dojít k varu. Horký sirup přelijte do dobře umytých sklenic.
- Jestliže chcete sirup něčím vylepšit, lze přidat bazalku, skořici, mátu či citrónovou kůru.
Borůvkový sirup
Borůvky jsou významnou součástí zdravého jídelníčku, obsahují mnoho vitamínů, a především důležité antioxidanty, které našemu organismu velmi prospívají. Zároveň také podporují imunitu a sirup z nich by tak ve vaší kuchyni rozhodně neměl chybět.
Na výrobu budete potřebovat:
- 1 kg borůvek
- citrón
- 250 ml vody
- 250 g medu
Postup přípravy:
- Omytý citron oloupejte, abyste získali kůru, nejlépe škrabkou na brambory.
- Rozmačkané borůvky poduste ve vodě zhruba čtvrt hodiny, občas promíchejte.
- Přeceďte, přidejte citronovou kůru, vmíchejte med a povařte 15 minut.
- Po zhoustnutí přidejte citronovou šťávu a nechte ještě chvíli povařit.
- Poté vyjměte citrónovou kůru a přelijte do připravených sklenic.
Brusinkový sirup
Brusinky mají velmi specifickou chuť a nemusí tak po chuti přijít každému. Výrobou sirupu však zjemníte jejich chuť, brusinky jsou navíc významné v boji proti nachlazení a při potížích s močovým ústrojím.
Budete potřebovat:
- 1 kg brusinek
- 500 g krupicového cukru
- 600 ml vody.
Postup přípravy:
- Brusinky povařte, dokud nezměknou, poté odložte na 24 hodin do chladu.
- Následně přeceďte, ideálně přes plátýnko, smíchejte s cukrem, přelijte do hrnce a nechte přejít varem.
- Ještě horký sirup pak nalijte do sklenic.
Ovocné sirupy jsou skvělé pro ty, kterým samotná voda nechutná. Jedná se totiž o relativně zdravou alternativu a díky domácí přípravě víte, co vše v sirupu máte.
Zanechte odpověď