Fenykl není v naší kuchyni běžnou potravinou a je to veliká škoda. V tomto článku si představíme dva recepty, jak si fenykl připravit. Uvidíte, že po ochutnání už jej budete připravovat častěji.
Krémový zapečený fenykl
Budeme potřebovat: 4 bulvy fenyklu, 850 ml zeleninového vývaru, 3 lžíce olivového oleje, 4 stroužky česneku, 150 ml smetany ke šlehání, 100 gr nastrouhaného sýra
Postup přípravy: Fenykl očistíme a bulvy rozkrájíme na 8 dílků. Do kastrolu dáme vývar, fenykl, olivový olej a česnek a vaříme zhruba 20 minut. Uvařený fenykl přendáme do pekáčku, zalijeme smetanou a promícháme. posypeme sýrem a dáme zapéct.
Fenyklový salát
Budeme potřebovat: 1 čerstvý fenykl, 1 citron, lžíci olivového oleje, sůl, drcený černý pepř, 150 gr celeru, 1 jablko, 1 hlávkový salát, 80 gr zelených oliv
Postup přípravy: Celer a fenykl očistíme a nakrájíme na tenké proužky, jablka na tenké plátky. Z citronové šťávy, oleje, pepře a soli vymícháme jemný dresink a a smícháme s připravenou zeleninou. Zakryjeme a dáme na 15 minut odpočinout do lednice. Salát omyjeme, osušíme a natrháme na kousky. Salát nandáme na talíře a na něj pokladme připravenou směs z feniklu, celeru a jablka.
Zanechte odpověď