Jak připravit vaječný likér?


Jak připravit vaječný likér?

Tento oblíbený nápoj není jen součástí vánočních svátků, popíjet ho můžeme klidně celoročně. Kdo by měl chuť a nechtěl jen ten kupovaný, může si ho vyrobit klidně sám.

Co budeme potřebovat?

  • 1 slazené kondenzované mléko v plechovce 380 g
  • 1 neslazené kondenzované mléko v plechovce 410 g
  • 5 žloutků
  • 150 – 200 ml rumu
  • 1 vanilkový cukr

Do mixéru dáme nejdříve žloutky, vanilkový cukr a obě kondenzovaná mléka, uzavřeme a zapneme na střední stupeň, necháme chvilku šlehat a přepneme na nejvyšší stupeň. Chvilku necháme, pak vypneme, přidáme rum a zapneme opět na střední stupeň, necháme pár vteřinek promíchat a vypneme. Připravený likér necháme půl hodinky odležet, aby opadla vytvořená pěna, a pak naplníme do připravených lahví. Skladujte v chladu.

Pokud všechen likér nezkonzumujete, můžete si z něj klidně upéct bábovku. Jednu takovou jsme si pro Vás připravili.

Bábovka z vaječného likéru

Suroviny: 5 vajec, 300 g mouky polohrubé, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 100 ml oleje, 250 ml vaječného likéru.

Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny a přimícháme olej. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, promícháme, přimícháme likér a nakonec sníh z bílků. Nalijeme do vymazané a vysypané formy a upečeme (asi 40 minut při 180°C). Vychladlou bábovku můžeme ozdobit čokoládovou polevou nebo jen pocukrovat.




Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..