Jak připravit zimní čočkovou polévku?


Jak připravit zimní čočkovou polévku?

Co budeme potřebovat?

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 1/4 celeru
  • 2 cibule
  • 3 lístky šalvěje
  • 1 snítku tymiánu
  • Hrst petrželky
  • 2 bobkové listy
  • 3 stroužky česneku
  • 2 plechovky krájených rajčat
  • ½ l vody nebo zeleninového vývaru
  • 500 g uvařené čočky
  • Sůl
  • Mletý pepř
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • Bílé pečivo a zakysaná smetana k podávání

Cibuli a zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky. bylinky nasekáme, česnek nakrájíme na plátky a nachystáme si vývar.

Připravíme si velký hrnec, ve kterém rozehřejeme olivový olej, vhodíme na něj cibuli se zeleninou (bez česneku) a necháme osmahnout. Za chvilku přidáme nasekané bylinky, bobkový list a česnek. Osolíme, opepříme a přidáme třtinový cukr. Promícháme a přidáme rajčata s vývarem. Nechte chvilku bublat. Pak přihoďte uvařenou čočku a ještě zhruba 10 – 15 minut prohřívejte, aby se nám vše spojilo. Dle potřeby ještě dochuťte pepřem a solí. Na talíř dejte porci polévky, ozdobte kopečkem zakysané smetany a podávejte s bílým pečivem. Můžete ještě dozdobit třeba chilli papričkami, ale není to nutné.




Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..