Kukuřice si svou oblibu získala díky své lahodné chuti a nenáročné přípravě. Stačí totiž, když jí jen uvaříte doměkka, osolíte a pak jí jen okusujete. Můžete jí ještě polít rozpuštěným máslem. Svou oblibu si také získala ve formě popcornu či jako příloha k masu. Není to však jen báječná pochoutka, ale má také blahodárné účinky na náš organismus a zdraví.
Na co pomáhá?
- působí proti únavě
- zahání stres
- zlepšuje náladu
Hlavní druhy kukuřice?
Nejvíce rozšířená je kukuřice cukrová, jejíž zrna obsahují daleko méně škrobu a tuků, za to jsou bohaté na bílkoviny a dextrin. Na výrobu popcornu se pak používá kukuřice pukancová.
Co obsahuje?
- vitamin B1 – thiamin
- vitamin B5 – kyselina pantotenová
- vitmain B9 – kyselina listová
- provitamin A
- vitamin E
- draslík
- hořčík
- fosfor
- mangan
- zinek
- selen
Díky tomu, že je kukuřice zcela bez lepku, je vhodná i pro jedince, kteří drží bezlepkovou dietu. Nevýhodou je vysoký glykemický index, neboť čím vyšší je, tím dříve máme hlad. U popcornu je to GI 85. Cukr, který je v kukuřici obsažen, se v těle mění na škrob, čímž dodává tělu sacharidy.
Zanechte odpověď