Domácí kandované ovoce není nic složitého, stačí Vám k domu jen tři ingredience:
- 300 ml vody
- Cukr
- Ovoce dle chuti (jablka, citrusy, pomerančovou či citronovou kůru, ananas a další)
Do hrnce nalijte vodu, přisypte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Dejte na sporák, a za stálého míchání přiveďte k varu, aby se voda s cukrem trochu svařila. Do mísy dejte očištěné a nakrájené ovoce, zalijte sirupem a nechte odležet v chladu do druhého dne. Následující den ovoce scedíte, scezený sirup dáte do hrnce, přidáte 50 g cukru, znovu dáte svařit, nalijete zpět na ovoce a dáte na další den odstát na chladné místo. Stejný postup zopakujte ještě dvakrát až třikrát.
Nakonec ovoce sceďte, nechte na cedníku okapat a rozložte na pečící plech, který vyložíte pečícím papírem. Dejte sušit do trouby na 140 – 150°C zhruba na 10 minut. Usušené a dobře vychladlé ovoce uložte do uzavíratelné a pokud možno vzduchotěsné nádoby. Kandované ovoce pak můžete použít kdykoliv budete potřebovat.
Zanechte odpověď