V tomto článku si představíme recept na výbornou domácí polévku z kysaného zelí s uzeným masem a pikantní klobáskou, která vás zahřeje a zasytí.
Budeme potřebovat: 2 brambory, 1 pikantní klobásu, 350 g kysaného zelí, kmín, bobkový list, mletou sladkou papriku, 2 stroužky česneku, 300 g uzeného masa, 1 cibuli, 50 gr slaniny, sůl, mletý černý peř, 1 litr zeleninového vývaru, lžíci sádla
Postup přípravy: Uzené maso slaninu a klobásku nakrájíme. Slaninu necháme v kastrolu vyškvařit a k přidáme lžíci sádla, nadrobno nakrájenou cibuli a propasírovaný česnek. Vše opražíme dozlatova, přidáme kmín a sladkou papriku. Směs necháme zpěnit, brambory si oloupeme, nastrouháme a přidáme do směsi. Orestujeme a přidáme pokrájené a proprané zelí, klobásku, uzené maso a zalijeme vývarem. Do polévky dáme bobkový list a vše zvolna za občasného míchání vaříme, dokud maso nezměkne. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Horkou zelňačku servírujeme s čerstvým pečivem a můžeme přidat i zakysanou smetanu.
Zanechte odpověď