Červená čočka je velice oblíbená pro svou rychlou úpravu. V tomto článku si představíme recept na krémovou polévku z červené čočky.
Budeme potřebovat: Velkou hrst červené čočky, 3 ks mrkve, plechovku loupaných rajčat, 1 ks cibule, česnek, 1 litr zeleninového vývaru, olivový olej, sůl, mletý černý pepř.
Postup přípravy: Cibuli si oloupeme, nakrájíme na kostičky a v hrnci s rozehřátým olivovým olejem ji necháme zesklovatět. Přidáme k ní oloupanou a na kostičky nakrájenou mrkev a prolisovaný česnek, krátce orestujeme a zalijeme zeleninovým vývarem. Čočku přebereme, důkladně propereme ve studené vodě a přidáme do hrnce. Vše necháme vařit, dokud nejsou suroviny v hrnci skoro měkké. Nakonec přidáme pokrájená rajčata z plechovky a vše společně necháme krátce povařit. Dochutíme solí, pepřem a vše důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem.
Nakonec podle potřeby dochutíme. Horkou polévku servírujeme v miskách a podle chuti můžeme polévku zjemnit kapkou smetany.
Dobrou chuť!
Zanechte odpověď