Kdo by neznal tyčinku Margot, která svou rumovou chutí vykouzlí úsměv na tváři každého z nás. Je lahodná, příjemně sladká, a když jí přidáte do nějakého moučníku, nebo jen použijete na jeho ozdobu, získá takový moučník úplně jiný rozměr chuti. Já jsem si pro vás tentokrát připravila bábovku, kde bude nejen tyčinka Margot, ale také banány, což už samo o sobě zní báječně. Výsledná chuť je naprosto vynikající. Bábovka je vláčná, velmi chutná a přitom naprosto jednoduchá. Pojďme se jí podívat na zoubek.
Co budete potřebovat?
- 4 banány
- 50 ml horké vody
- 350 g hladké mouky
- 250 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 3 vejce
- 10 lžic rostlinného oleje
- Šťáva z 1 citronu
- Citronová kůra z 1 citronu
- 1 velká tyčinka Margot (100 g)
Připravte si dvě mísy, do jedné dejte bílky, přidejte k nim špetku cukru a vyšlehejte tuhý sníh, který si zatím odložíte stranou. Do druhé mísy dejte žloutky, cukr moučka, vanilkový cukr a společně ušlehejte do pěny. Přidejte banány, které nastrouháte na jemné nudličky, olej, horkou vodu, promíchejte, přidejte prosátou mouku s kypřícím práškem do pečiva, znovu zamíchejte, poté do mísy vymačkejte šťávu z citronu a zároveň přes jemné struhadlo přistrouhejte citronovou kůru, přisypte nastrouhanou Margotku, pečlivě promíchejte a nakonec pomalu a opatrně vmíchejte připravený sníh z bílků. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy. Dejte do trouby předehřáté na 170°C a pečte zhruba 30 až 40 minut (záleží na druhu trouby). Zkontrolujte si pomocí špejle, jestli těsto ještě lepí, nebo už je upečené. Upečenou bábovku nechte minutku stát a potom jí velmi opatrně vyklopte z formy. Ještě teplou pocukrujte a nechte úplně vychladnout, teprve poté jí můžete nakrájet a servírovat.
Poznámka: kdo chce, může místo cukru použít čokoládovou polevu, nebo jí pokapat trochou javorového sirupu. Jinak cukr bohatě postačí.
Zanechte odpověď