Bylinky jsou neodmyslitelnou součástí každé kuchyně, neboť dokážou nejen pokrm ozdobit, ale hlavně mu dodat charakteristickou lahodnou chuť. Používáme je do polévek, omáček, různých salátů a také při pečení. Já jsem si pro vás tentokrát nachystala chléb z celozrnné mouky s bylinkami. Je chuťově dobrý, voňavý a nijak složitý na přípravu.
Co budete potřebovat?
- 280 g celozrnné mouky
- 120 g strouhaného sýru čedar
- 1 sáček sušeného droždí
- 50 g rajčatového protlaku
- 1 hrst čerstvých bylinek (druh záleží na vás, dejte ty, které máte nejraději)
- Olej na formu
Ze všeho nejdřív si připravte formu na biskupský chlebíček a pečlivě jí vymažte olejem. Poté si vezměte mísu, nalijte do ní 125 ml teplé vody, přidejte 1 sáček droždí a nechte 5 – 7 minut stát. Do druhé mísy přesejte mouku, přidejte vodu s droždím a míchejte tak dlouho, dokud nebude těsto pružné (možná budete muset v průběhu míchání přidat vodu nebo mouku, záleží na konzistenci). Na stůl si připravíte vál, těsto na něj vyklopíte a rukama hnětete aspoň 5 minut. Roztáhněte ho na obdélník, potřete rajčatovým protlakem, posypte nastrouhaným sýrem, bylinkami a pak opatrně srolujte. Vytvarujte z něj bochníček a vložte do připravené a olejem vymazané formy. Zakryjte formu alobalem či navlhčenou utěrkou, odložte na teplé místo a nechte kynout zhruba 45 minut (až bude mít dvojnásobnou velikost). Vložte do trouby a pečte asi 30 minut při 170°C, dokud nezíská zlatavě hnědou barvu. Pro jistotu ještě špejlí zkuste, jestli je skutečně propečený a nelepí se na špejli.
Zanechte odpověď