Kdo by nemiloval oblíbené karamelky, které svou lahodnou chutí potěší všechny chuťové pohárky na hodně dlouho dobu. Ty kupované jsou sice ihned připravené ke konzumaci, ale nejsou tak úžasné, jako když si je vyrobíte sami. Když do nich navíc přidáte vlašské ořechy, pak máte přímo božskou pochoutku, která není nijak náročná na ingredience, ale dokáže vykouzlit úsměv nejen na vaší tváři, ale i u vašich potomků.
Co budete potřebovat?
- 450 g cukru krystal
- 6 lžic kávové smetany
- 25 g změklého másla
- 175 g nastrouhané hořké čokolády
- Vlašské ořechy na ozdobení
Do hrnce nasypte krystalový cukr, zalijte smetanou, promíchejte a na mírném ohni vařte do zhoustnutí. Jakmile směs zhoustne, přidejte změklé máslo a nastrouhanou hořkou čokoládu. Za stálého míchání nechte vše rozpustit na nejnižším stupni. Poté zvyšte teplotu na střední stupeň a nechte 5 minut povařit, nezapomeňte směs stále míchat, aby se nepřichytla. Poté hrnec odstavte na pracovní desku a pomocí mixéru směs šlehejte, až dokud nebude hustá. Připravte si formu, vymastěte jí, vyšlehanou směs do ní nalijte, rovnoměrně rozetřete po celé ploše formy a nechte jí částečně vychladnout. Nakonec karamel nakrájejte na malé obdélníčky, které ještě ozdobte půlkou vlašského ořechu. Připravené dortíčky dejte vychladit a pak už se do nich můžete pustit, uvidíte, že až je ochutnáte, budete si je dělat stále a na ty kupované už i ani nevzdchnete
Zanechte odpověď