Jahody jsou oblíbeným ovocem nejen pro pečení moučníků či pro přípravu koktejlů, ale také na výrobu sirupů. Zkuste si i Vy připravit lahodný a hlavně hezky hustý jahodový sirup, který Vám určitě zachutná.
Co budete potřebovat?
- 250 ml vody
- 200 g krystalového cukru
- 300 g jahod
Do hrnce dejte vodu s cukrem a na středním ohni pomalu zahřívejte. Míchejte tak dlouho, dokud se všechen cukr nerozpustí. Jahody očistěte, odřízněte zelené stopky, případně i otlačená místa, opláchněte a nakrájejte na čtvrtky. Nakrájené jahody přidejte do hrnce s vodou a cukrem, přiveďte k varu a nechte vařit po dobu 10 minut. Poté snižte teplotu a vařte dalších 10 minut, dokud nebudou jahody změklé a šťáva hustá. Když se Vám bude zdát sirup málo hustý, nechte ho na mírném ohni vařit ještě dalších 5 minut (podle potřeby). Uvařený sirup můžete scedit přes síto nebo důkladně rozmixovat tyčovým mixérem. Nakonec sirup nalijte do čistých lahví, které ještě předtím nahřejte. Po vychladnutí uchovejte v chladu.
Zanechte odpověď