Tvaroh je prostě klasika. Chutná nám nejen za studena, kdy ho můžeme použít k výrobě různých pomazánek, nebo si ho udělat jen tak s cukrem, citronem a třeba ovocem jako rychlý pamlsek, ale své místo má i při přípravě pečených moučníků. Já jsem si pro Vás připravila tvarohové řezy, které jsou rychlé, chutné a výsledek stojí za to.
Suroviny: 450 g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 250 g cukru krystal, 750 g měkkého tučného tvarohu ve vaničce, 3 vejce, šťávu z 1 většího citronu, 2 sáčky vanilkového cukru, 5 dkg sušených brusinek, 200 g másla, špetka soli – pokud by byl tvaroh hutnější, pak je možné přidat mléko, aby byla náplň o něco méně hustá.
Do mísy dejte mouku, cukr krystal, prášek do pečiva a sůl. Promíchejte a polovinu sypké směsi nasypte na plech, který jste si vyložili pečícím papírem, rozprostřete rukama po celém plechu, odložte stranou a dejte si zatím předehřát troubu na 190°C. Připravte si další mísu, dejte do ní tvarohy, vejce, citronovou šťávu, vanilkový cukr, brusinky a důkladně promíchejte. Náplň přendejte na sypkou směs a pomocí lžíce rozprostřete na sypkou směs. Jakmile budete mít rozetřeno, zasypte tvarohovou náplň druhou polovinou sypké směsi a uhlaďte po celé ploše. Máslo krájejte na tenké plátky a skládejte je těsně vedle sebe, aby Vám vystačily na celou plochu těsta. Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud nebude mít povrch koláče zlatavou barvu, to trvá zhruba 45 – 50 minut, záleží na typu trouby. Po upečení nechte nejprve vychladnout a teprve poté můžete nakrájet na řezy.
Zanechte odpověď