Jak udělat kozí sýr na mandlích?


Jak udělat kozí sýr na mandlích?

Jarní a letní období je typickou kozí sezónou, kdy je kozí mléko produkováno v té nejlepší kvalitě a stejné kvality tak dosahují i kozí produkty, v tomto případě sýr. Zkuste si doma připravit tento zvláštní a pro někoho i netradiční recept, který je rychlý, jednoduchý a ve finále i dobrý.

Co budete potřebovat?

  • 20 – 30 dkg kozího sýra
  • ½ lžičky octa
  • 1 cm čerstvého zázvoru
  • 1 lžíci medu
  • 1 lžíci oblíbeného džemu
  • Sůl
  • Pepř
  • Mouku, vejce a plátky mandlí na obalení
  • Máslo

Na ozdobu: rozmarýn, jadérka granátového jablka.

Připravte si rendlík, dejte do něj ocet, nastrouhaný zázvor, med, džem a vše společně na mírném ohni prohřejte a odložte stranou. Kozí sýr nakrájejte na plátky, trochu osolte, opepřete, obalte v mouce, ve vejci rozšlehaném s trochou vody a nakonec v mandlích. Předehřejte si troubu na 180°C.

Obalený sýr naskládejte do zapékací mísy, kterou vymažte máslem. Na jednotlivé plátky sýra dejte vždy malý kousek másla. Vložte do předehřáté trouby a nechte zapéct zhruba 15 minut. Zapečený sýr rozdělte na talířky a zalijte připravenou zálivkou (pokud Vám vystydla, přihřejte jí). Nakonec ozdobte kouskem čerstvého rozmarýnu a jadérky z granátového jablka.




Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..