Škvarky jsou sice kalorickou bombou, ale jednou za čas nikomu z nás neuškodí. A když jsou ještě ke všemu domácí je to naprostá lahůdka. V tomto článku si ukážeme, jak si škvarky uděláte jednoduše sami doma.
Budeme potřebovat: 2 kila vepřového sádla, 1 dl vody, sůl, mletý kmín
Postup přípravy: sádlo zbavíme kůže a nakrájíme si je na kostky velké zhruba 2 cm. Do hrnce nalijeme vodu a vsypeme sádlo, které za občasného míchání škvaříme až dokud nezezlátne. Přes husté síto obsah hrnce scedíme a tím pádem oddělíme vyškvařené sádlo od škvarků. Sádlo necháme v misce ztuhnout a můžeme jej dále používat při vaření a pečení. Škvarky vymačkáme, rozložíme je na plech a posypeme solí a kmínem. Necháme vychladit a můžeme konzumovat. Měly by býr zlatavé, křupavé a voňavé. Vynikající jsou s čerstvým chlebem.
Dobrou chuť!
Zanechte odpověď