Jak udělat skvělou buchtu z cukety?

Lahodná a vláčná buchta z cukety je skvělým způsobem, jak využít cuketu, které se nám může nahromadit trochu víc. Cuketa přidá buchtě vláčnost a nikdo ani nepozná, že jste ji do buchty přidali. Podle chuti můžete udělat také cuketovou buchtu s čokoládovou polevou.

Co budeme potřebovat

2 hrníčky strouhané cukety
1 1/2 hrníčku mouky
1 1/2 hrníčku cukru
1/2 hrníčku oleje
3 vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
1 lžička skořice
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky jedlé sody
Případně nasekané ořechy, sušené ovoce nebo čokoládové kousky

Postup, jak na to

Předehřejte si nejprve troubu na 180 °C a připravíme si plech, který vymažeme nebo vyložíme papírem.
V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, cukr, olej, vejce a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
V jiné míse smíchejte mouku, skořici, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu.
Postupně přidejte suché ingredience do mísy s mokrými ingrediencemi a promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto. Pokud chcete, přidejte do těsta ořechy, sušené ovoce nebo čokoládové kousky.
Nalijte těsto do připraveného plechu.
Pečte buchtu z cukety v předehřáté troubě po dobu asi 50 minut, nebo dokud není do zlatova. Průběžně kontrolujte, aby se buchta nespálila, protože také záleží na troubě, ve které pečete.
Po upečení nechte cuketovou buchtu vychladnout.
Cuketovou buchtu můžete posypat moučkovým cukrem, nebo použít vámi oblíbenou polevu.

Je cuketa v buchtě nějak poznat?

Cuketa v buchtě často přispívá k její vlhkosti a šťavnatosti, ale její chuť se ztrácí v důsledku kombinace s ostatními ingrediencemi a pečením. Cuketa je skvělým způsobem, jak přidat vláčnost a další nutriční hodnoty do buchty, aniž by její chuť byla příliš výrazná. Výsledné chuť buchty tedy bude ovlivněna převážně dalšími ingrediencemi a cukrem. Bude mít spíše sladkou, až vanilkovou chuť, přičemž cuketa přispívá opravdu jen k její konzistenci a příjemné vlhkosti, díky které je buchta z cukety vláčná.

Při správné přípravě a pečení by cuketa neměla být v buchtě výrazně rozpoznatelná jako samostatná ingredience. Používá se spíše jako součást celkového receptu, který přidává vlhkost a výživu bez výrazného vlivu na chuť a pokud nikomu o cuketě neřeknete, tak ji nemá šanci v buchtě nikdo poznat a už vůbec ne děti.

Další recepty z cukety

Pokud vás zajímají další tipy a inspirace na recepty z cukety, pak můžete pokračovat dál. Kromě cuketové buchty můžete zkusit také placky, bramboráky, polévku, zelí, nebo třeba karbanátky.