Vedle tradičních beránků, mazanců a dalších dobrot, zkuste připravit tyto báječné a velmi křehké sušenky, které jsou tak vynikající, že budou hned pryč. Navíc si na zdobení můžete přizvat i malé pomocníky.
Co budete potřebovat?
Rozpis je zhruba na 50 sušenek
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla
- 80 g cukru moučka
- 1 žloutek
- 1 lžičku citronové kůry
Poleva:
- 2 bílky
- Gelové potravinářské barvy
- Cukr moučka
Do mísy prosejte mouku a cukr, přidejte změklé máslo, žloutek a citronovou kůru, vypracujte hladké těsto, zabalte do potravinové folie a dejte na půl hodinky odpočívat do lednice. Poté těsto vyválejte, vykrájejte sušenky za pomoci vykrajovátek s jarními motivy-zajíček, kuřátko, vajíčko a podobně. Dejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte při 180°C po dobu 12 minut. Po upečení nechte sušenky vychladnout na mřížce a mezitím si připravte polevu.
Zdobení:
Jeden bílek vyšlehejte s cukrem do středně tuhé konzistence, aby bylo možné zdobení pomoci kornoutku či zdobičky a směs se neroztékala. Každou sušenku ozdobte nejdříve bílou polevou, nejlépe obkreslit tvar sušenky po okrajích.
Druhý bílek dejte do jiné misky, přidejte prosetý moučkový cukr a důkladně promíchejte. Cukru dejte tolik, aby byla poleva tekutější a dala se rozetřít na sušenky. Hotovou polevu rozdělte na 3 části, každou část obarvěte jinou barvou, nejlépe v pastelových tónech. Lžičkou nanášejte polevu na jednotlivé sušenky a za pomoci špejle polevu roztáhněte až k ozdobenému okraji. Přidat můžete ještě bílé zdobení na barevné, nebo nechte tak jak to je. Po zaschnutí podávejte.
Poznámka: pokud nechcete polevu barvit, můžete jen sušenky potřít bílkem a na ozdobu použít rozinky, ořechy či barevné zdobení. Milovníci čokolády, mohou sušenky místo bílku potřít čokoládou a ozdobit.
Zanechte odpověď