Čas od času můžete dostat chuť i na zdravější formu oběda či večeře, nemusí to být jen těžká jídla, která si připravujete běžně, klidně lze nachystat čistě zeleninový pokrm, který bude zdraví prospěšný, chutný a přitom zcela jednoduchý.
Co budete potřebovat?
- 500 g čerstvé brokolice
- 1 větší cibuli
- 1 žlutou papriku
- 1 červenou papriku
- 1 oranžovou papriku
- 1 – 2 hrsti čerstvých mladých hráškových lusků
- 100 g čerstvých žampionů
- 100 g čínského zelí
- 2 mrkve
- 1 kávovou lžičku worcesterové omáčky
- 1 – 2 lžíce oleje
- Vodu dle potřeby
- 2 lžíce másla
- 4 – 5 lžic vývaru
- Sůl
- Mletý černý pepř
Brokolici pečlivě omyjte, rozdělte na růžičky a několik minut povařte v osolené vodě. Cibuli oloupejte, papriky zbavte stopky a vnitřku, opláchněte a spolu s cibulí nakrájejte na proužky. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky. Čínské zelí omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na drobnější kousky. Mrkev očistěte a rozkrájejte na kolečka. Do hlubší pánve vhoďte máslo, na něj cibulku, osmahněte, přidejte papriky se žampiony a také nechte chvíli osmahnout, pak přidejte ostatní zeleninu, přilijte worcesterovou omáčku, olej a podlijte vývarem (podle potřeby ještě v průběhu vaření přidejte vodu). Nechte vše dusit do změknutí, osolte, opepřete, promíchejte a můžete servírovat.
Podávejte s pečivem, nebo jako přílohu k masu místo brambor.
Zanechte odpověď