Čerstvé, křupavé a voňavé pečivo je nejlepší jen tak s máslem. A když je máslo poctivé, domácí, je to opravdová lahůdka. V tomto článku si představíme recept na domácí máslo.
Budeme potřebovat: 500 ml smetany ke šlehání 33 %, jemný cedník, tyčový šlehač, vysokou nádobu, gumové rukavice
Postup přípravy: Smetanu vlijeme do nádoby a šlehačem šleháme tak dlouho, dokud se smetana nesrazí a neoddělí se tuk od syrovátky. Nyní vše vylijeme do cedníku, syrovátku si odložíme a můžeme ji použít například na ovocný koktejl, nebo ji vypít jen tak. Na ruce si nasadíme rukavice a máslo prohněteme. Jakmile z másla už nepoteče syrovátka, cedník si dáme pod tekoucí studenou vodu a dál jej hněteme, aby se zbavilo i posledních zbytků syrovátky. Čím více syrovátky z něj dostaneme, tím lépe. Jakmile je syrovátka pryč, máslo si přendáme do formičky nebo jej zabalíme do potravinářské folie a dáme do lednice ztuhnout.
Máslo můžeme ihned konzumovat, nebo do něj můžeme přidat například bylinky nebo sůl.
Dobrou chuť!
Zanechte odpověď