Všichni máme rádi sladké, ale také jsme plní obav z nadváhy. Jedním z možných řešení jsou náhradní sladidla. Mnohá z nich jsou skoro bez kalorií, přičemž jsou mnohdy sladší než klasický cukr.
Typy sladidel
Sladěnka – je podobná medu, jedná se o výtažek z naklíčeného chmelu. Nejsou v ní žádná barviva ani chemické přísady. Může se použít do čaje, kakaa či kávy. Také jako přísada při pečení – do perníků, pečiva a dalších. Vhodná je při přípravě salátů, kaší, šťáv atd. Použít jí můžete i samostatně.
Javorový sirup – získává se ze zahuštěné mízy cukerného javoru. Má lahodnou chuť, úžasně sladí, ale je velice kalorický.
Co obsahuje?
- Sacharózu
- Kyselinu jablečnou
- Draslík
- Zinek
- Mangan
- Vápník
Erythritol – má v sobě minimum kalorií, přesto je o 70% sladší než klasický cukr. Nemůže ovlivnit hladinu cukru v krvi, ani se po něm nekazí zuby. Je vhodný při diabetu a dietě pro redukci hmotnosti. Najdete ho v semenech, zelenině, ovoci a také v houbách.
Stévie – má kalorie skoro na nule, je však sladší než cukr, a to více než 300krát. Extrakt ze stévie se používá k hojení ran, aniž by zůstala jizva, také pomáhá po bodnutí hmyzem, opalování, jako desinfekce ústní dutiny a při kožních nemocech.
Xylitol – můžeme ho najít v ovoci a zelenině. Vyskytuje se například v malinách, švestkách, jahodách či kukuřici. Ke své přeměně v našem těle nepotřebuje inzulín, je tak vhodný pro diabetiky, zároveň má o 40% méně kalorií než cukr. Často se používá při výrobě bonbonů a žvýkaček, protože nemá škodlivé účinky na zuby. Při konzumaci většího množství se mohou objevit projímavé účinky.
Zanechte odpověď