Kedluben jako zdroj železa

Malé jemné listy ze středu kedlubny nikdy nevyhazujte. Mají totiž vyšší obsah železa a draslíku než celý kedluben. Železo musíme tělu dodávat pro funkce krve a dýchací orgány. Jemně nasekáme lístky a přidáme například do zeleninového salátu.