Vláknina je pro naše tělo důležitá a to nejen proto, že nám pomáhá proti zácpě. Pokud je strava bohatá na vlákninu, je o hodně objemnější, musíte jí déle a vydatněji žvýkat, což má velmi pozitivní účinek zejména u lidí, kteří mají problémy s nadváhou až obezitou.
Je dokázáno, že když jíte pomaleji, je žvýkání důkladnější, tolik se nehltá a sní se mnohem méně jídla, než když to do sebe naházíte jako do pece. Energetická hodnota takto přijímané stravy bude nižší, ale zase budete mít mnohem dříve pocit sytosti.
Kde můžete vlákninu najít?
V podstatě ve většině potravin, které jsou rostlinného původu.
Když si třeba dáte k obídku brambory, máte jedinečný zdroj vlákniny, takže si nejen pochutnáte, ale ještě prospějete svému zdraví.
Jaké výrobky obsahují vlákninu?
- Mouka
- Kroupy
- Ovesné vločky
- Chléb
- Pečivo
- Ovocné produkty
- Zeleninové produkty
- Luštěninové produkty
Vláknina, která se nazývá pektin, se můžete setkat u většiny ovoce či zeleniny. Z ovoce jí nejvíce obsahují rybíz, angrešt, hroznové víno a další bobuloviny.
Vláknina a zácpa
V prevenci proti zácpě hraje vláknina a její množství ve stravě velmi významnou roli. Přijímat bychom jí však měli v rozumné míře, ani málo, ani zbytečně moc. Větší (nadměrné) množství sice zdraví neuškodí, avšak vláknina na sebe může vázat určité druhy vitaminů a minerálů, hlavně železo a vápník, navíc může snižovat účinek některých léků, které berete. Odborníci proto doporučují, aby se léky s vlákninou konzumovali s časovým odstupem. Když zapijete vlákninu, dejte si léky třeba až za hodinku a naopak.
Zanechte odpověď