Cukroví není jen záležitosti vánoc, v podstatě celý rok si rádi nějaké zobneme. Po obídku nebo k odpolednímu čaji, pro návštěvy, kterým chcete přichystat něco malého na zub. Zkuste některý recept z námi sesbíraných úlovků.
Mrkvové koláčky
Suroviny: 1 a ½ hrnku hladké mouky, 2 velké mrkve, 1 tuk na pečení, ½ sáčku prášku do pečiva, cukr krupice na obalení.
Mrkev nastrouháme nahrubo, promícháme s prosátou moukou, práškem do pečiva a změklým tukem. Vypracujeme hladké těsto. Vyválíme 5 mm silný plát, vykrájíme různé tvary, pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem na 180°C dorůžova. Horké obalíme v cukru.
Cukroví z bílého vína
Suroviny: 1 hrnek hladké mouky, 1 tuk, 1 žloutek, 5 lžic bílého vína, cukr moučka a vanilkový cukr na obalení.
Z daných surovin vypracujeme těsto, vyválíme a vykrajujeme tvary dle libosti. Pečeme na suchém plechu při teplotě 180°C dorůžova. Ještě teplé obalíme v cukru s vanilkou.
Linecké tyčky
Suroviny: 50 dkg hladké mouky, 35 dkg másla, 15 dkg cukru krupice, strouhaná kůra z celého pomeranče, 2 žloutky.
Poleva: 1 bílek, 14 dkg cukru moučka, cukrové barevné zdobení.
Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na 0,5 cm vysoký plát. Pomoučeným rádýlkem z těsta vykrajujeme tyčky, které rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 170°C dorůžova. Po upečení necháme tyčky vychladnout, pak je potřeme bílkovou polevou (utřeme bílek s cukrem) a posypeme cukrovým zdobením. Kdo nemá rád barevné zdobení, může posypat třeba sekanými ořechy, nebo k sobě 2 tyčky slepit marmeládou a potřít čokoládovou polevou.
Domácí sušenky
Suroviny: 50 dkg polohrubé mouky, 35 dkg čokolády, 15 dkg hnědého cukru, 1 kypřící prášek do pečiva, 1/2 lžičky soli, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 dkg nasekaných vlašských ořechů, 2 vejce, 15 dkg cukru krystal, 1 kostka Hery.
V míse utřeme Heru, cukr krystal a vejce do pěny. Přidáme vanilkový extrakt, mouku s práškem do pečiva, osolíme, přihodíme ořechy a nakrájenou čokoládu. Vypracujeme hladké těsto, ze kterého tvoříme stejně velké kuličky, které poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme zhruba 15 – 20 minut na 180°C stupňů (záleží na troubě).
Zanechte odpověď