Kdo by neměl rád pomazánky. Jsou rychlé, zdravé (většinou), vhodné pro každou příležitost. Dokážou zasytit, a zároveň potěšit naše chuťové buňky. Máme pro Vás pár tipů.
Bramborová pomazánka:
Suroviny: 5 brambor uvařených ve slupce, 3 uvařené mrkve, 4 sterilované okurky, 1 střední cibule, sůl, pepř, 2 lžíce plnotučné hořčice + 1 lžíci kremžské hořčice, 200 ml majolky.
Brambory a mrkve uvaříme, necháme vychladnout, oloupeme a rozmačkáme, přidáme nastrouhané sterilované okurky, najemno nakrájenou cibulku a spolu s ostatními přísadami promícháme.
Pomazánka s pažitkou
Suroviny: 5 natvrdo uvařených vajec, 250 g rostlinného tuku, 4 trojúhelníčky šunkového sýra, 4 trojúhelníčky lahůdkového sýra, sůl, pepř, hrst pažitky, 100 ml majolky.
Vejce nakrájíme na kostičky, pažitku nasekáme nadrobno, přidáme ostatní suroviny a dobře promícháme.
Pomazánka na chlebíčky
Suroviny: 40 dkg krájeného šunkového salámu, 4 vejce natvrdo, 1 střední cibule nebo 1 svazek jarní cibulky, 4 tavené sýry s příchutí šunky, 4 tavené sýry s příchutí šunka se zeleninou, 500 ml majolky, 1 – 2 lžíce plnotučné hořčice.
Salám, vejce a cibuli nakrájíme na kostičky, vhodíme do mísy, přidáme tavené sýry, majolku a hořčici, vše důkladně promícháme. NESOLIT!!! Pomazánka je vhodná k přípravě jednohubek, chlebíčků, ozdobit můžete šunkou, suchým salámem, moravským uzeným, debrecínkou, anglickou slaninou, vejcem, okurkou, prostě jak jste zvyklí.
Salámová pomazánka
Suroviny: 4 vejce natvrdo, 20 dkg krájené vysočiny, 4 tavené sýry se šunkovou příchutí (trojúhelníčky), 4 tavené sýry bez příchutě (trojúhelníčky), špetka soli, špetka pepře, 2 středně velké kyselé okurky, 1 svazek jarní cibulky, 300 ml majolky.
Vejce nakrájíme na kostičky, vysočinu nasekáme najemno, okurky nastrouháme, přidáme sýry, sůl, pepř, nadrobno nakrájenou jarní cibulku, majolku a dobře promícháme.
Hermelínová pěna
Suroviny: 1 hermelín, 4 vejce natvrdo, svazek jarní cibulky, 5 trojúhelníčků taveného sýra s příchutí šunky, špetka sladké mleté papriky, 1 lžíce polotučné hořčice, 1 lžíce kremžské hořčice, 200 ml majolky.
Všechny suroviny vyšleháme do hladké a nadýchané pěny.
Celerovo – mrkvová pomazánka
Suroviny: 2 větší mrkve, 1/3 většího celeru, sůl, pepř, 250 ml tatarské omáčky.
Mrkev a celer očistíme, nastrouháme najemno, osolíme, opepříme a přidáme tatarku. Zamícháme a dáme vychladit.
Česneková pomazánka
Suroviny: 40 dkg strouhaného uzeného ementálu, 3 trojúhelníčky taveného smetanového sýra, 4 – 5 stroužků česneku, sůl podle chuti, špetka pepře, 300 ml majonézy, 200 g perly.
Sýr a tavené sýry dáme do mísy, přidáme najemno nastrouhaný česnek, osolíme, opepříme, přidáme majonézu a perlu. Vše ručním šlehačem promícháme dohladka. Dáme vychladit.
Zanechte odpověď