Tento malý zelený zázrak, který svým tvarem připomíná hrušku, je přímo nadupaný vitamíny (C, E, B3, B5, K a H), ale také minerály (měď, fosfor, draslík, magnesium). V posledních letech, se u nás avokádo těší velké oblibě, a stává se vítanou součástí mnoha jídelníčků. Zkuste si z něj nějakou mňamku vyrobit doma.
Zapečené avokádo s vejcem a sýrem
Suroviny: 1 avokádo, 1 vejce natvrdo, 1 červená cibule, 10 dkg strouhaného sýra (já zkusila goudu), 3 stroužky česneku, sůl, pepř, kousek másla
Avokádo podélně rozřízneme, vyndáme pecku, dužinu vydlabeme, dáme do mísy a rozmačkáme ji vidličkou. Pak jí lehce pokapeme citronem. Jemně nakrájenou cibulku orestujeme na másle, přidáme rozetřený česnek, nastrouhaný sýr, pepř a sůl. Nakonec přidáme rozmačkanou dužinou avokáda a promícháme. Touto směsí naplníme slupky avokáda, povrch uhladíme nožem a do každé poloviny avokáda dáme polovinu natvrdo uvařeného vejce (řeznou plochou nahoru). Posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v troubě, až se sýr roztaví.
Avokádo s těstovinami
Suroviny: 1 zralé avokádo, citronová šťáva z 1/2 citronu, hrst slunečnicových semínek, 2 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce strouhaného parmazánu + trochu na posypání, hrubozrnná sůl, 1 sáček celozrnných těstovin.
Do mixéru vhodíme všechny ingredience (bez těstovin) a rozmixujeme dohladka. Podle potřeby dochutíme solí a smícháme s těstovinami, které si uvaříme dle návodu. Nakonec posypeme hotové jídlo na talíři parmazánem.
Kiwi koktejl s avokádem a chia semínky
Suroviny: 1/2 zralého avokáda, 2 kiwi, 100 g hustého bílého jogurtu (Hollandia), pár lístků čerstvé máty, 5 – 10 g chia semínek, šťáva z 1/2 citronu, Agávový sirup na doslazení.
Do skleničky dejte 2 – 3 lžíce vody a nasypte do ní semínka, která nechte 10 minut odstát. Z avokáda vydlabejte dužinu, hoďte jí do mixéru, zakapejte citronovou šťávou, přidejte kiwi, jogurt, lístky máty a rozmixujte dohladka. Dle chuti doslaďte agávovým sirupem a přidejte chia semínka, nechte půl hodinky odležet a pak podávejte. Skleničku můžete ozdobit plátkem kiwi nebo citronu, a nahoru položit lístek máty.
Zanechte odpověď