Zázvor je původem z Číny či Indie, ale v dnešní době se již pěstuje na různých místech. Dokáže úžasně prohřát celé tělo, což uvítáte zejména v sychravém počasí, zbaví vás také studených končetin, navíc podporuje krevní oběh. O zázvoru víme, že je bohatý na zdraví prospěšné látky, má antibakteriální a antimykotické účinky. Při léčbě je vhodnější čerstvý zázvor kvůli obsahu těkavých silic.
Do čeho se dá zázvor využít v kuchyni?
- Polévky (např. rybí)
- Omáčky
- Ovocné a zeleninové saláty
- Masové pokrmy (třeba sekaná)
- K vepřovému kolenu (nastrouhat zázvor s křenem)
- Louhování v alkoholu (kapku dát do jídla, čaje atd.)
Zázvorový čaj
Příprava je jednoduchá, stačí jen čerstvý zázvor nastrouhat (2 cm) a zalít vroucí vodou.
- Pokud chcete dosáhnout lepšího účinku, dejte kousek nakrájeného zázvoru do hrnku či nádoby, zalijte 250 až 360 ml vroucí vody, zakryjte a nechte 3 hodiny louhovat.
Zázvorové pití pro zahřátí
Vylisujte ½ hrnku čerstvé zázvorové šťávy a smíchejte s 360 ml vroucí vody. Přidejte 1 vrchovatou lžíci medu, šťávu z ¼ limetky a máte hotovo. Kdo se chce prohřát opravdu důkladně a má odvahu, může ještě přidat 1/8 lžičky chilli.
Zanechte odpověď