Co je vanilka?
Je to popínavá orchidej, jejíž domovinou je Mexiko. V podstatě je jedinou orchidejí ze všech možných odrůd, která nám přináší užitek nejen v podobě květů, ale zejména plodů, tedy tobolek. Dříve jí bylo možné pěstovat […]
fermentace
Jak používat rybí omáčku?
Rybí omáčka má svou charakteristicky silnou a tak trochu zvláštně slanou chuť. K její výrobě se používá tzv. fermentace ryb (nejčastěji sardelí, ale používají se také olihně, krevety a další mořské potvůrky se solí). Nejvíce se […]
Co je fermentace
Fermentace je odborný název pro nám velice dobře známé kvašení. Jedná se tedy o přeměnu látky díky mikroorganizmům, a vzniká nám zkvašený produkt, který se dále zpracovává. Co je kvašení Kvašení je anaerobní proces, hojně […]