Jídlo každodenně ovlivňuje životy všech z nás a je jenom na nás, jestli si ho užijeme. Pro lepší pochopení neznámých pojmů existuje gastronomický slovník.
O Chia semínkách je známo, že patří mezi tzv. superpotraviny, a to zejména kvůli svým léčivým vlastnostem a blahodárnému účinku, které na náš organismus mají. Stejným způsobem prospívají i naší pleti, která se díky jejich vlivu […]
Řeřicha si svou oblibu získala díky své výtečné chuti, zároveň je velmi zdravá a vypěstovat ji zvládne i úplný začátečník. Roste rychle a kdekoliv, ať už na záhonu, v truhlíku, nebo jen na kousku vaty za […]
Chcete li mít opravdu jistotu že budou houby dostatečně usušené a nepřijdete zbytečně o ně během uskladnění , naučte se je sušit na niti. Ideální je režná nit na kterou dáte jehlu a postupně na […]
V předvánočním čase, kdy doma pečeme voňavé cukroví, budeme také určitě potřebovat mandle. V některých receptech se však více hodí použít mandle zbavené hnědé, mírně nahořklé slupky. Můžeme si koupit mandle již oloupané, ale ty […]
Anýz je oblíbené a velmi příjemně aromatické koření, které se používá při pečení cukroví, zároveň však má spoustu léčivých účinků. Jeho prospěšnost byla známá již ve středověku. Tehdy se považoval za všelék. Byl tradiční ingrediencí […]
Maizena byl původní obchodní název, používaný v dřívějších dobách, pro kukuřičný škrob, který se v gastronomii využívá již celá léta. Spousta lidí tento název používá dodnes. Kukuřičný škrob se získává ze zrna kukuřice a používá […]
Sušení hub by se nemělo uspěchat. Z houby by se měla voda postupně odpařovat. Tudíž je nejlepší nakrájené plátky hub rozprostřít na síto a dát do stínu kde proudí vzduch. Pokud dáte houby na přímé […]
Tato jednoletá bylinka, jež roste až do výšky 60 cm, je skvělá jak pro využití v kuchyni, tak díky jejím léčivým účinkům. Chcete-li skutečně ten nejkvalitnější, pak by měl pocházet z Itálie či Španělska. Jakmile anýz odkvete, […]
Meloun a zmrzlina jsou prostě v létě zcela nepostradatelné. Meloun obsahuje hodně vody a báječně chutná, navíc vás zasytí, pokud nemáte díky horku chuť na jídlo. Zmrzlina zase osvěží, protože vás krásně ochladí. Avšak v parných dnech […]
S bylinkami se setkáváte v podstatě každý den. V kuchyni jsou nepostradatelným pomocníkem, proto není na škodu, když si pojistíte jejich stálý přísun a pustíte se do jejich pěstování, čímž je budete mít pravidelně po ruce. Vybrat jedno […]
Copyright, Bezvarady.eu 2015-2022