Podzimní období je nejen časem dušiček, ale také dýně, která je spjata zejména se svátkem Halloween, jež se slaví zejména v USA. Nejen, že je dýně zdravá, ale také lahodná. Je vhodná nejen při přípravě sladkých dezertů, ale také pečená jako příloha k masu. Pro tentokrát si zkuste připravit vynikající perník, který provoní celý váš dům a uspokojí vaše chuťové buňky.
Co budete potřebovat?
- 300 g máslové dýně
- 150 g cukru krystal
- Špetku soli
- 2 vejce
- 50 ml oleje
- 200 ml červeného vína
- 100 g oloupaných mandlí
- 2 lžíce kakaa na pečení
- 250 g polohrubé mouky
- 1 sáček kypřícího prášku do perníku
- 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
Na dohotovení: 100 g čokoládové polevy, malý dýňový kompot a oloupané mandle.
Dýni rozpůlíte, zbavíte semínek, oloupete a nahrubo nastrouháte. Připravte si mísu, dejte do ní dýni, zasypte cukrem, osolte, přidejte vejce, víno, olej a 100 g nasekaných mandlí. Párkrát zamíchejte a přisypte mouku, kakao a oba kypřící prášky. Promíchejte, aby se vše spojilo v hladké těsto a nalijte do menšího pekáčku, který si vyložíte pečícím papírem.
Vložte do trouby předehřáté na 180°C a pečte zhruba 45 minut (záleží na typu trouby). Po upečení nechte perník nejdříve vychladnout a poté ho polijte rozpuštěnou čokoládovou polevou, kterou rovnoměrně rozetřete po celém povrchu. Jakmile poleva zatuhne, nakrájejte moučník na stejně velké kostky (řezy), a každý řez ozdobte kousky kompotu a oloupanými mandlemi dle vlastní fantazie.
Zanechte odpověď